Wszystkich rozważających zwiedzanie Gjirokastry zapraszamy to lektury artykułu powstałego gościnnie przez Eryka – polskiego przewodnika, który mieszka i oprowadza po tym mieście polskich turystów już od kliku lat. Zna on tę okolicę jak własną kieszeń, więc najlepiej opowie o wartych odwiedzenia miejscach.

Gjirokastra – alternatywa na albańskie wakacje

Kiedy planujemy wakacje na albańskim wybrzeżu, Saranda i Ksamil często przychodzą nam na myśl jako pierwsze. Jednakże warto zastanowić się nad alternatywnymi miejscami, które oferują bogatą historię, kulturę i wyjątkowe smaki. Jednym z nich jest miasto Gjirokastra.

Położona w malowniczym regionie południowej Albanii, Gjirokastra jest miastem z niezwykłą atmosferą. Jego starówka, wpisana na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO, zachwyca wąskimi uliczkami, kamiennymi domami pokrytymi dachami koloru srebra i widokiem na majestatyczne góry. To idealne miejsce dla miłośników historii, którzy chcą poznać kulturę i tradycje tego kraju.

Gijrokastra – dlaczego warto odwiedzić?

Gjirokastra nie bez powodu znalazła się na Liście Światowego Dziedzictwa UNESCO. Jej starówka to prawdziwa perła architektury, gdzie cofniesz się w czasie do epoki osmańskiej, spacerując między kamiennymi domami o unikalnym charakterze. Zwiedzając poczujesz ducha przeszłości i zrozumiesz bogatą historię tego miejsca.

Co zwiedzić w Gjirokastrze?

Twierdza Argjiro

Jedną z głównych atrakcji Gjirokastry jest największy w Albanii zamek, który góruje nad miastem i oferuje zapierające dech w piersiach widoki na okolicę. Zamek ten, znany jako Twierdza Argjiro, był niegdyś centrum władzy i obrony. Na wycieczce z Moją Albanią odkryjesz jego tajemnice i piękno architektury obronnej i legendy. Jedną z nich jest opowieść o księżniczce Argjiro, od imienia której twierdzą wziął swoją nazwę. 

Dom Skenduli

Kolejnym niezwykłym miejscem w Gjirokastrze jest Dom rodu Skendulów, który jest doskonałym przykładem tradycyjnej architektury tego regionu. Ten piękny kamienny budynek wzniesiony w 1700 roku, jest teraz otwarty dla zwiedzających i stanowi doskonałą okazję do zanurzenia się w życiu i kulturze mieszkańców Gjirokastry. Zwiedzając go poznasz życie najbogatszych mieszkańców miasta. Zajrzysz do najwytworniejszych pokoi i do kuchni, poznasz zwyczaje weselne, symbolikę przepięknych zdobień, odwiedzisz hammam i zanurzysz się w opowieściach o życiu możnego rodu, który rządził miastem. 

Nie tylko stare miasto

Z zamkowych murów obejrzysz dolną część Gjirokastry. Mimo że może nie posiada tak bogatej historii jak górne miasto, wciąż ma wiele do zaoferowania. To miejsce, gdzie znajdują się liczne sklepy, restauracje i kawiarnie, tętniące życiem przez większość dnia. Spacerując ulicami miasta, można zanurzyć się w lokalną kulturę i codzienne życie mieszkańców, obserwując ich zajęcia oraz zwyczaje. Pomimo braku zabytków, ta część ma swój niepowtarzalny urok i przyciąga zarówno mieszkańców, jak i turystów, którzy pragną poznać różnorodność Gjirokastry.

Kuchnia Gjirokastry – tego warto spróbować

Qifti

Gjirokastra słynie nie tylko z bogatej historii i pięknej architektury, ale także kusi wyjątkowymi smakami. Kuchnia regionu obfituje w potrawy, które zachwycają smakiem, ale także swoją tradycją i historią. Jednym z takich dań jest qifqi – kuliste kotleciki z ryżu przyprawione aromatyczną miętą. Te małe kuleczki są smażone na złocisty kolor, tworząc chrupiącą skorupkę, która ukrywa delikatne wnętrze pełne bogactwa smaków. Qifqi to danie, które często pojawia się na stołach podczas uroczystości rodzinnych i świąt, symbolizując tradycję i wspólne uczty. Jest to jeden z podstawowych potraw na weselu, gdyż uznawana jest za afrodyzjak.

Shapkat

Kolejną unikalną potrawą, którą warto spróbować, jest shapkat. To rodzaj placka, który jest przygotowywany z mąki kukurydzianej i nadziewany szpinakiem. Shapkat może być podawany jako samodzielne danie lub jako dodatek do innych potraw, takich jak gulasz czy warzywa duszone. Charakterystyczna konsystencja i delikatny smak shapkatu sprawiają, że jest to danie, które zawsze cieszy podniebienia i zapada w pamięć.

Byrek

Nie można pominąć również byrka – klasycznego dania albańskiej kuchni, które jest nieodłącznym elementem każdej domowej uczty. Byrek to rodzaj ciasta filo lub drożdżowego, które może być wypełnione różnymi składnikami, takimi jak ser feta, mięso, czy warzywa. To danie jest niezwykle wszechstronne i można je spożywać na ciepło lub na zimno, jako przekąskę, danie główne lub nawet deser.

Czas na deser w Gjirokastrze

Jeśli chodzi o wyjątkowe desery, w kuchni Gjirokastry można znaleźć wiele smakołyków, które kuszą słodkościami i aromatami. Jednym z nich jest oshaf. Ten prosty deser, przygotowany z owczego mleka, fig i cynamonu, wyróżnia się delikatnym smakiem i kremową konsystencją. Oshaf jest nie tylko deserem, ale także elementem kultury i tradycji Gjirokastry, bo podawany jest tylko w tym mieście. 

Kolejnym wartym poleceni deserem jest baklava – słynne danie pochodzenia tureckiego, które stało się integralną częścią albańskiej kultury kulinarnej. Baklava składa się z warstw ciasta filo, orzechów i miodowego syropu, które razem tworzą niezwykle aromatyczny deser rozpływający się w ustach. Nie można zapomnieć również trileçe – wilgotne ciasto nasączone mlekiem pokryte kremową warstwą i ozdobione bitą śmietaną. Trileçe jest niezwykle popularne w Albanii i stanowi doskonałą propozycję dla miłośników słodkich smaków.

Gjirokastra poza szlakiem

Obrzeża Gjirokastry to raj dla wielbicieli przygód, którzy poszukują nieprzetartych szlaków trekkingowych i offroadowych możliwości. Te malownicze tereny oferują dzikie góry, bujne lasy i urocze wioski, gdzie poznajesz autentyczną kulturę i życie. Napotkani lokalni mieszkańcy często zapraszają na herbatę do swoich domów, gdzie możesz dowiedzieć się więcej o ich tradycjach i zwyczajach. Trekkingi w okolicy miasta pozwalają odkryć ukryte skarby przyrody, podziwiać zapierające dech w piersiach widoki i doświadczyć prawdziwego spokoju i harmonii z naturą. Trekkingi dają możliwość przeżycia niezapomnianej przygody na szlakach, które prowadzą przez górskie zbocza, rzeki, winne pola i wąwozy.

Dla bardziej odważnych podróżników, offroadowe trasy są idealnym wyborem, umożliwiającym eksplorację terenów. do których nie dojedziemy zwykłymi pojazdami. Dzięki temu można odkryć zakątki Gjirokastry, które zwykle są dla turystów niedostępne.

Eryk przewodnik po Gjirokastrze – z turystyką związany od 2009 roku, a z Bałkanami od 2013, kiedy to zaczął pilotować wycieczki w tej części Europy. Zanim osiadł w Albanii, mieszkał w Bułgarii, gdzie dwa lata pracował jako rezydent i przewodnik. Kilka lat temu przyjechałem do Albanii i w Gjirokastrze odnalazłem swoje miejsce na ziemi. W swojej pracy kładę nacisk na pokazanie kultury kraju. Mieszkając w mieście uznawanym za najbardziej tradycyjne w Albanii, mając codzienny kontakt z Albańczykami i ich zwyczajami, stara się być tłumaczem kulturowym dla wszystkich, którzy z nim poznają ten kawałek kraju. Czerpiąc z doświadczenia codziennego życia w Albanii, z pasją opowiada o sprawach, których nie ma w żadnym przewodniku. Odwiedź Eryka na Instagramie.